LAHN: Laboratoire d'Analyse des Huiles Naturelles et du Safran
L’huile essentielle d’hélichryse italienne n’a pas de norme de qualité. Il n’y a pas non plus de protocol d’analyse normé. Enfin, les italidiones n’existent pas sous forme de standards analytiques certifiés. Ces absences ont pour conséquence des interprétations qui diffèrent d’un laboratoire à l’autre. Compte tenu du prix assez élevée au kg, les contentieux ne sont malheureusement pas rares.
C’est pour tenter de produire des résultats indiscutables que nous avons engagé de nombreux tests d’analyses en capillaire polaire et apolaire. Ce travail a permis de developper un protocol d’analyse qui se révèlent bien plus fiables que les précédents.
Nous proposons l’analyse des huiles essentielles d’immortelle sur capillaire polaire DB WAX de 60 mètres, sur un temps long d’analyse de 72 minutes. Dans ces conditions, la résolution est bien meilleur qu’en phase apolaire pour l’ensemble des composés, sauf l’acétate de néryle (qui se confond avec les alpha- et beta-Sélinène). C’est pour cela que la chromatographie en phase apolaire est aussi systématiquement faite, car l’acétate de néryle y est sans superposition avec d’autres composés.
En phase polaire, les italidiones I et II (les plus abondantes) sont bien séparées des autres composants de l’huile essentielle.
Le chromatogramme présenté ci-dessous est un exemple de chromatographie de l’huile essentielle d’immortelle en phase polaire..
La figure ci-aprés présente le chromatogramme une huile essentielle d’helichryse italienne (immortelle) sur capillaire polaire DBWAX.
Le tableau liste les composants de l’huile essentielle d’hélichryse italienne. Les numéros des composants permettent de faire le lien entre le tableau et les pics sur le chromatogramme. Plus le pic est élevé, plus le composant est abondant.
Par exemple, le composant 20 a le pic le plus élevé. Il s’agit de l’acétate de néryle présent ici a plus de 30%.
L’analyse d’huile essentielle d’hélichryse italienne n’est pas à ce jour normalisée par l’AFNOR. Traditionnellement, elle est considérée de qualité lorsque son taux d’acétate de néryle est supérieur à 30% et le total des italidiones égale ou est supérieur à 10%. Dans ce cas le profil aromatique est de type Corse.
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